Und obwohl der Beruf des Küchenchefs die beliebteste Wahl für Leute ist, die sich für die kulinarische Industrie interessieren, ist leider nicht jeder geboren, der nächste Gordon Ramsay oder Nigella Lawson zu sein. Das heißt aber nicht, dass Sie Ihre Leidenschaft nicht woanders einsetzen können.
In der Gastronomie gibt es eine Vielzahl von Möglichkeiten, um ihre Nische zu finden. Wenn Sie eine Karriere in der Kochkunst anstreben, finden Sie hier einige großartige Jobs, die eine Überlegung wert sind!
1. Food Stylist
Haben Sie schon einmal eine Eiswerbung gesehen und sich gefragt: "Hey, wie schmilzt dieses Eis nie?" Das liegt daran, dass es sich tatsächlich um Kartoffeln handelt (umwerfend, oder ?!). Diese und andere Techniken verwenden Food-Stylisten, um ihre Waren appetitlich aussehen zu lassen, ob im Print oder im Fernsehen.
Obwohl sie nicht unbedingt kulinarische Experten sind, sind Food-Stylisten in der Branche unverzichtbar, da sie dazu beitragen, ihre Produkte zu bewerben und zu verkaufen. Sie arbeiten auch eng mit vielen einflussreichen Personen in der Branche zusammen, darunter Köche, Redakteure und Gastronomen.
Durchschnittsgehalt: 62.334 USD (47.167 GBP) pro Jahr
2. Forschungs- und Entwicklungsköche
Wenn Sie sich jemals gefragt haben, wie Unternehmen auf Aromen wie Jalapeno Ice Cream oder Buffalo Wing Soda kommen (ja, es ist eine echte Sache), dann können Sie den guten Mitarbeitern des Forschungs- und Entwicklungsteams (R & D) danken. Ihre Hauptaufgabe besteht darin, neue Produkte zu kreieren und neue Aromen für die Branche zu entdecken, sei es für ein kleines Restaurant oder ein etabliertes Konglomerat.
Die meisten F & E-Köche haben einen kulinarischen und wissenschaftlichen Hintergrund, da Kenntnisse in beiden Studien für ihren Beruf erforderlich sind. Abgesehen davon, dass sie einzigartige Ideen kreieren, sind sie auch beauftragt, an Messen teilzunehmen, Kundenpräsentationen zu erstellen und Rezepte zu entwickeln, die von einem Mitglied ihres Teams leicht repliziert werden können. Wenn Sie gerne mit Lebensmitteln und Aromen experimentieren, ist dieser Job definitiv für Sie.
Durchschnittsgehalt: 55.206 USD (41.764 GBP) pro Jahr
3. Food-Fotograf
Im Gegensatz zu Menschen kann Essen nicht folgen oder Bestellungen entgegennehmen. Deshalb wird es kein gewöhnlicher Fotograf tun, wenn es darum geht, sie zu drehen.
Lebensmittelfotografen experimentieren häufig mit Produkten, um herauszufinden, wie sie auf dem Bildschirm ansprechender wirken. Sie machen Fotos aus verschiedenen Winkeln, verwenden spezielle Objektive und verbringen viel Zeit mit der Beleuchtung, um die perfekte Aufnahme zu erzielen. Ähnlich wie Stylisten sind auch diese Fotografen aufgrund ihrer einzigartigen Fähigkeiten sehr gefragt.
Durchschnittsgehalt: 47.932 USD (36.269 GBP) pro Jahr
4. Sommelier
Ein Sommelier zu werden ist ein intensiver und mühsamer Prozess, aber die Leute, die bestehen, werden mit einer lukrativen Karriere belohnt. Entgegen der landläufigen Meinung geht es bei der Arbeit nicht nur darum, einen endlosen Vorrat an Wein zu schnuppern und zu probieren.
Sommeliers sind in der Weinbranche hochqualifiziert und müssen sich mehreren Prüfungen unterziehen, bevor sie zertifiziert werden. Aber wenn es Ihnen gefällt, das hohe Leben zu leben und den Weinberg zu genießen, dann könnte dies gut zu Ihnen passen.
Durchschnittsgehalt: $ 47.788 (£ 36.181)
5. Lebensmittelkritiker
Vielleicht ist es eine der begehrtesten kulinarischen Aufgaben, ein Lebensmittelkritiker zu werden, vor allem, weil der Beruf (buchstäblich) das Essen erfordert, um seinen Lebensunterhalt zu verdienen. Kritiker haben jedoch eine Reihe von Herausforderungen zu bewältigen, darunter die Ablehnung von Bestechungen, die Vermeidung von Bedrohungen und manchmal die Entscheidung für ein anonymes Leben, um ihre Meinungen unvoreingenommen zu halten. Essenskritiker müssen nicht nur einen großartigen Gaumen haben, sondern auch talentierte Schriftsteller sein.
Durchschnittsgehalt: $ 45000 (£ 34.183)
6. Restaurant Publizist
Wie der Titel andeutet, sind Restaurantpublizisten dafür verantwortlich, dass Restaurants die Öffentlichkeitsarbeit oder Aufmerksamkeit erhalten, die sie benötigen, um gedeihen zu können. Sie erstellen Pressemitteilungen, kommunizieren mit verschiedenen Medien und pflegen Beziehungen zu Kritikern, um das Ansehen des Restaurants zu sichern. Sie arbeiten auch mit Marketing zusammen, um effektive Strategien für soziale Medien zu entwickeln.
Der beste Weg, ein Restaurant zu verkaufen, ist natürlich, sich mit dem Angebot vertraut zu machen. Oft erhalten Publizisten die Gelegenheit, neue Produkte auf der Speisekarte zu probieren, bevor sie überhaupt auf den Markt kommen, um sie angemessen zu bewerben. Aber es ist nicht nur Spaß und Spiel, sie haben auch die unglückliche Aufgabe, Feuer zu löschen, wenn ein Restaurant oder sein Koch in einen Skandal gerät.
Durchschnittsgehalt: 29.688 USD (22.466 GBP) pro Jahr
7. Cake Decorator
Im Gegensatz zu Bäckern und Konditoren haben Kuchendekorateure die Verantwortung, Backwaren herzustellen, die optisch ansprechend und gleichermaßen köstlich sind. Ihre technischen Fähigkeiten erfordern viel Versuch und Irrtum. Kuchendekorateure sind besonders in den Ferien- und Hochzeitssaisonen gefragt, wo die Hauptfunktion eines Kuchens darin besteht, die Gäste zu blenden und zu begeistern.
Durchschnittsgehalt: $ 29.446 (£ 22.302)
8. Geräte- und Technologietester
Hin und wieder stößt man auf ein Küchenprodukt, wenn man wegen Schlaflosigkeit ziellos zwischen den Gängen von Lebensmitteln schlendert oder die Kanäle wechselt, und denkt: Ich frage mich, wer die Bananenschützer auf ihren Lebensunterhalt untersucht. « Weil es jemand tut und dieser jemand die Position des Appliances and Technology (A & T) Testers innehat.
Wenn Sie als Kind schon immer gerne mit Küchenhelfern gespielt haben, dann ist dies definitiv Ihr Traumjob. A & T-Tester sind dafür verantwortlich, ein Produkt entweder vor oder sobald es in den Handel kommt, zu überprüfen und zu bewerten.
Durchschnittsgehalt: 26.427 USD (20.000 GBP) pro Jahr
9. Nahrungssucher
Forager erkunden Wälder, besteigen Berghänge und besuchen Flussmündungen, um die begehrtesten Zutaten eines Küchenchefs zu finden und zu sammeln. Sie müssen eine genaue Kenntnis der verschiedenen Flora und Fauna haben und wissen, wo sie zu finden sind. Ein relativ neuer Beruf, der schnell Fuß fasst. Er passt zu denen, die Essen und Abenteuer lieben und bietet viele Vorteile für diejenigen, die keinen 9- bis 5-Job wollen.
Ein Futtersucher zu sein, ist jedoch nichts für schwache Nerven. Bei der Arbeit sind Sie vielen gefährlichen Elementen wie unvorhersehbaren Klimaveränderungen und ungewohntem Gelände ausgesetzt. Abgesehen davon ist Ihre Einnahmequelle auch sehr instabil, da sie weitgehend von der Nachfrage und den Wetterbedingungen abhängt.
Da das Sammeln von Nahrungsmitteln noch ein neuer Beruf ist, gibt es keine konkreten Daten zum möglichen Einkommen. Nach Angaben des Independent verdienen Sammler jedoch normalerweise 50 Pfund (66 Dollar) pro Woche.
10. Food Entrepreneur
Im Gegensatz zu Gastronomen konzentrieren sich Lebensmittelunternehmer auf bestimmte kulinarische Produkte und perfektionieren das Rezept, um sicherzustellen, dass sie wirtschaftlich rentabel sind. Sie investieren auch nicht so viel Kapital und stellen ihre Produkte normalerweise auf Auftragsbasis her.
Unabhängig davon, ob Sie die perfekte Barbecue-Sauce für Ihre Familie in Flaschen füllen oder Ihre eigene Charge roter Samtkekse verkaufen möchten, ist es eine großartige Karriereoption, Lebensmittelunternehmer zu werden, zumal die Märkte, die bisher nur schwer zu erreichen waren, jetzt über soziale Medien leicht zugänglich sind.
Da die meisten Lebensmittelunternehmer selbstständig sind, gibt es keinen Standardtarif für Gehälter. Aber wenn Sie ein gutes Produkt haben, können Sie bis zu 1.000 Pfund pro Woche verdienen, wie der 11-jährige Henry Patterson, der ein boomendes Geschäft mit süßen Produkten aufbaute.
Mit dem Wachstum der Branche eröffnen sich immer mehr Karrieremöglichkeiten für diejenigen, die ein großer Feinschmecker sind, aber nicht unbedingt zu den typischen Berufen passen. Vom Food-Blogging bis zum Meisterschokoladengeschäft gibt es unzählige Möglichkeiten für Food-Jobs. Aber wie bei jeder Karriere ist es der Schlüssel zum Erfolg, trotz aller Schwierigkeiten durchzuhalten und so lange zu suchen, bis Sie die richtige Passform gefunden haben.
